改革开放以来。藏族饮的酒种类又趋向多样化。乡村的藏族青年中，藏族人民生活提高很快。啤酒受到特别的喜爱，这可能与啤酒的特性、味道均与青稞酒极近似，但却比青稞酒饮用方便，随时都可以买到有关。面临啤酒等工业化生产饮料的挑战，青稞酒也势必会打破家庭酿造的保守，转为工业化生产，方能满足藏族人民日益增长的物质文化的需要。

西藏藏民族的酒文化十分独特，提亲时必带去雅叙酉仓提亲酒）女方如若允婚。酒在藏族婚仪中有重要的作用。青海安多藏区。大家通过阅读下面文章可很好的解西藏民族的酒文化特色。

则须邀请村里长者和媒人一起喝订婚酒一旦饮了此酒，便算正式订婚，不能再许嫁他人。结婚之时，更要准备大量的青稞酒以宴飨送亲者和来宾。迎亲者则要在途中设迎亲酒新娘离娘家前要喝辞家酒婚宴中主客尽兴同饮庆婚酒高唱酒歌、跳舞，欢腾通宵达旦，一直要热闹三天，其间新娘要向宾客轮流敬酒。其他藏区的婚礼仪式有的与此不尽相同，但酒在其中的作用却大致一样。

藏历新年藏族家家都要喝青稞酒以示庆祝。初一天刚亮。让他喝了才起床，家庭主妇就把八宝青稞酒观颠一种加有红糖、奶渣子、糌粑、核桃仁等煮物的青稞酒）端到家中每个人的被窝前。以示新年一开始就丰衣足食，步步吉祥。初一这天藏族一般不拜客，一家人闭门欢聚，品青稞酒喝酥油茶，漫话家常。初二起才挨家去拜访，互道扎西德勒互敬青稞酒。嘉绒地区的党坝人过年，喜欢全寨人各凑一些酒，团聚在一起，从初一喝到初五，夜则烧篝火，昼则浴太阳，随同欢歌劲舞，共庆新年。藏族节庆日较多，如元宵灯节六月雪顿节七月望果节和沐浴节这些日子里，人们照例要喝酒以庆祝节日。但最悠闲、最浪漫的饮酒日子，则要数康定人四月八的转山会和拉萨人夏季五月间的逛林卡那时人们扶老携幼，或全家一起，或情侣朋友，三五成群，绿茵上、溪流旁搭起白色帐篷，一边喝着新酿的青稞酒和酥油茶，一边弹着六弦琴或拉着胡琴，或引吭放歌，或浅斟低吟，怡然自得。藏族最豪放的饮酒，则是跳锅庄的时候。村寨的青年男女围成一圈，圈中设小桌，放上几坛青稞酒；男女两队轮流领唱，翩翩起舞，并不时去圈中喝上一碗酒。跳到高兴处，饮酒者更是纷至沓来。酒助舞兴，歌借酒力，通宵达旦，尽兴方休。

藏民族有着悠久的历史和灿烂的文化。漫长的历史进程中，早在1000多年前就已开始酿酒。形成了独特的藏民族酒文化。

古代藏族饮的酒种类较多。据敦煌出土的古藏文写卷《苯教丧葬仪轨》载。使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法，吐蕃早期所饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等。随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流。仿内地黄酒酿制的青稞酒得到藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的激进饮料。

大多数藏区。敬茶不敬酒。但逢年过节和喜庆时，平时倘有客至。如果客人来家，则必须敬酒。敬酒时，主人先斟满一碗（或杯）捧献于客前，客双手接过后，必需要先喝三口，但不要喝干，等主人再斟满，这时客人才一口喝干。尔后，客人有酒量的继续喝，无酒量的可不再喝，主人也不强劝。倘若客人不完成上述之饮，那就是严重的失礼行为，主人会很不高兴。致于客人酒醉，主人绝不会讥笑，反而认为是坦诚的表示。四川嘉绒的藏族较特别，平时对进屋的客人先敬一壶酒，随即将食物用盘奉上，一客一份。阿坝黑水地区的藏族，凡见熟人从门前经过，必请进屋内敬一碗酒。如客人坚持不进屋，主人要把酒拿到路边请客人喝，以示慰劳。藏族人民热情好客、和善睦友的风尚，这些酒俗中得以充分展现。

藏族中一般是以茶作为日常生活中必不可少的饮食。但在阿坝黑水的藏民中却用酒代茶。吃糌粑不用茶。以酒解渴；吃烤土豆，而是用青稞酒拌合着吃；吃干馍不喝开水或茶。也是泡在酒碗里吃。

藏区东部许多地方都盛行喝咂酒尤以黑水人喝咂酒最讲究。每遇年节和家中有大事要请人喝咂酒时。放在火塘边保温；再将一坛酿好的未加过水的酒放在客位的火塘边，先由主人烧开一大铜锅水。插入两根细竹管。客人到齐后，先请其中最年长的坐于酒坛前，领头诵经，用手指蘸拨点酒洒向四方；然后，请另一位年长者与他同坐在一起，各含一根竹管吸饮。这时主人在旁边慢慢地将一瓢开水从上渗入酒坛。开水经过发酵的酒糟渗到坛底，便成了酒。竹管插在坛底，故能只饮到酒而不会吸进糟。二人饮完后，按年龄顺序另请二人到坛边吸饮，主人继续向坛内冲开水。一般情况下，每二人饮完一瓢水即离开，换上他人。这样依次轮流下去，最后连两三岁的小孩也要去喝上几口。轮完一遍，又从头开始；直至一坛酒淡而无味后，才又换上一坛。每个与会的人不论有无急事，都必需喝过三次后才能离去，否则就是很不礼貌的行为。这种轮流喝咂酒的宴饮，一般规模都较大，小则三五十人，多则100多人，夜以继日方能饮过一巡。三巡下来，往往要两三天，饮酒过程中，未轮到和已喝过的便围着火跳锅庄。跳累了唱渴了也该轮到喝咂酒了喝完咂酒疲累尽消，又有精神跳锅庄了饮酒与歌舞紧密相连的藏族酒文化这一特色，这里展现无余。

好几个人围着酒坛同饮的康区藏族中也有只插一根麦管或竹管在坛内喝咂酒的人们依次将酒坛传送给相邻者轮流吸饮。也有在坛中插上多根麦管。

唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场所（如婚宴、村寨聚饮等）敬客人酒时。歌词多为即兴之作，要先擎着酒杯唱酒歌。内容都是赞颂、祝福之词。唱酒歌时，身子要伴着节奏舞蹈，杯中的酒却绝不许洒出。客人有时也要唱酒歌回敬，此唱彼和，气氛十分热闹，把宴会推向高潮。

藏族酒具有壶、杯、碗。西藏仁玉县生产的绿玉酒壶和酒杯、酒碗。最受藏族喜爱。江西景德镇生产的小龙碗，晶莹剔透。上绘八吉祥图案或六字真言也是藏族群众珍爱的酒具。旧时藏区贵族、土司家的酒具十分讲究，多为金银镶嵌绿松石、珊瑚珠，工艺十分精湛。