四姑娘山特产选购手册

四姑娘山特产:四姑娘山景区盛产沙棘,特产沙棘汁、沙棘晶和耗牛肉干;还有各类名贵中草药,如虫草、贝母、红景天、雪茶等,4000米以上的区城还生长着众多的雪灵芝、高山雪莲花、人参。同时也是羊肚菌、松茸、青冈菌等重要出口菌类的产地。

牦牛肉制品:川西及藏区主要特产之一。牦牛肉以其“高蛋白、低脂肪、无污染”而享誉全球。制成品有肉干、肉松、卤牛肉等。牦牛系川藏高原上特有优良畜产品,常年生活在海拔3500米—4500米的高寒地区。以天然优质牧草,无公害野草为食为主要食物,被誉为“高原之舟”。牦牛肉肉质鲜嫩,低脂肪,高热能,蛋白质丰富,鲜香可口,经现代科技检测证明,其肉质富含人体所必须的钙(Ca2+)、锌(Zn2+)、血红蛋白及多种微量元素。在很早以前,当地土司均把土法制作的牛肉干作为上等礼品馈赠远方来客。雪松牦牛肉干是选用雪域高原得天独厚的上等半野生经阿訇屠宰的新鲜的川藏高原优良牦牛肉为主要原料,辅以精选天然名贵香料,采用传统工艺加工,运用现代科技真空无菌技术包装,既保留了野生牦牛肉独特的口感与营养成分,又保证了食用安全,卫生。以其“色泽红亮,酥脆化渣,回味悠长,高蛋白,低脂肪”等特点于2000年5月被评为“四川省民众喜爱食品”,并取得了QS安全质量标志。

沙棘制品:沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。沙棘果实可加工成沙棘晶和沙林饮料。沙棘晶为袋装,冲水饮用。四姑娘山景区内及周边地区盛产富含有丰富的Vc的沙棘果。因此沙棘制品是当好除牦牛肉制品外又一主要特产。

菌类:四姑娘山景区盛产多种名贵野生菌类,其中比较名贵的有松茸、羊肚菌、牛肝菌、猴头菌等。其他野菌有鹅蛋菌、青冈菌、老婆菌等。松茸:学名松口菌,名贵食用菌。7-9月出产。营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料显示,松茸还含有丰富的蘑菰多糖,有抗癌效用,深受日本人喜爱。

羊肚菌:著名的野生食用菌。因其外形似羊的肚子而得名。营养丰富、味道鲜美。是“十分好的蛋白质来源”并有“素中荤”的美称,还是主治消不良、痰多气短的良好中药。其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当。分布于全景区林带。

牛杆菌:牛肝菌分白、黄、黑三种。食用方法相同,味道亦近似。5-1O月出产。菌体肥大,肉质细嫩,含蛋白质高,在西欧各国被推为著名的营养食品,是菌类中换外汇牌价较高的畅销商品。分布于松栎溷交林中,或砍伐不久的林缘地带。